Когда начинаешь покупать в зарубежных интернет-магазинах открываешь для себя много нового и неожиданного. В этот раз, я расскажу про кухонный гаджет облегчающий процесс приготовления мяса.
Пересматривая на Amazon 100 товаров с наивысшими отзывами наткнулся на тендерайзер Deni MT45 Meat Tenderizer, 45 Blade Из 96 отзывов 83 были на 5 звезд, наивысшая оценка, что на Амазоне бывает весьма редко. Прочитав отзывы решил, что нужно попробовать этот гаджет в действии, тем более, что цена вопроса была всего 19 долларов.
Мы часто готовим мясо и отбивные и стейки и летом много маринуем мяса на шашлык, для выезда на Волгу, а тендерайзер предназначен как раз приготовления мяса. Он протыкает отверстия в куске мяса, и таким образом размягчает кусок мяса и делает его более мягким, что значительно ускоряет время приготовления и помогает маринаду лучше проникать в мясо, что так же сокращает время затраченное на мариновку.
В данной конкретной модели 45 лезвий, которые в отличии от прошлых поколений тендерайзеров имеют прямоугольную форму. Это не позволяет отверстиям в мясе затягиваться, как было раньше, когда использовали круглые лезвия, как в иглах.
Итак в очередной сборной посылке от посредника приехал этот чудо-агрегат. Не скрою на кухне царила атмосфера легкого недоверия, поговаривали, что деньги были выброшены на ветер и ничто не сравниться со старым добрым молотком для отбивания мяса.
Он оказался чуть крупнее, чем я ожидал. Около 12 см в длину. Лезвия чрезвычайно острые и крепкие. Пару раз в процессе эксплуатации, в мясе попадались мелкие кости, которые тендерайзер крошил без последствий для себя. Чего уже говорить про мясо. Лезвия входят в мясо, как в мягкое масло. Все это позволяет отбивать мясо, гораздо быстрее, делать это чище и тише, чем действуя молотком для мяса. С тендерайзером отбить мясо может даже ребенок.
Теперь все признали, что это было хорошим приобретением для нашей кухни. И старый добрый молоток стоит теперь без дела.
Конструкция тендерайзера очень крепкая и основательная. Фотографии сделаны через 6 месяцев после приобретения и после довольно интенсивной эксплуатации. Как видите лезвия не затупились и гаджет остаётся монолитным. Нет ни каких поскрипываний, ничего не разболталось. Единственный недостаток его, это то что довольно трудно мыть и убирать мелкие кусочки мяса из него. Но его можно спокойно мыть в посудомоечной машине.
Как видите кусок мяса после обработки тендерайзером, не выглядит как блин, что было бы в случае отбивания его молотком. Так же одна из особенностей тендерайзера это то, что мясо сохраняет свою форму и большую часть объема. Особенность Deni MT45, это тонкие лезвия, что позволяет ему легче прокалывать даже толстые куски мяса.
Итак, для тех кто любит мясо и хочет сэкономить свое время и получить вкусное блюда из мяса, птицы или рыбы особенно стейки и шашлыки, тендерайзер незаменимый помощник на кухне. Приятного аппетита!
